民以食為天,食品安全一直都是關乎我們國民生命安全的大事兒。為了保障我們的食品安全問題,讓每一道菜都能追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭,鄭州實行了食品安全6S管理模式,目前這種管理模式的推廣已經(jīng)見到成效,取得了好的效應,未來將在河南全省進行推廣。下面我們來看看詳細的報道吧!
飯店菜單上每一道菜的后面都有一個二維碼,通過掃描二維碼市民可以看到自己正在享用的菜品食材來源、質(zhì)檢證明和掌勺廚師。河南餐飲企業(yè)推出的“一菜一碼”正讓市民吃得更明白、更放心。
8月26日、27日,河南省市場監(jiān)督管理局召開全省食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理現(xiàn)場會。省市場監(jiān)管局黨組書記馬林青、局長唐遠游分別帶隊,陸續(xù)走進鄭喜旺燒烤總店、鄭州丹尼斯拜特超市、河南飯店等十家餐飲和食品流通企業(yè)調(diào)研,觀摩鄭州市食品生產(chǎn)經(jīng)營6S標準化管理成果。
馬林青表示,從鄭州市推行效果來看,用6S管理體系提高食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理水平,對保障食品安全具有極其重大的作用。要以鄭州的做法為基礎,推動全省食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作再上臺階。